Čokoládové muffiny

Dnešní post bude trochu jiný –  o sladkém.

Před několika lety jsem jako dárek od kamarádky dostala upečené muffiny v krásné krabičce. Řekla jsem si tehdy o recept a od té doby je sem tam upeču. Všem totiž moc chutnají. Nejsem jóóó pekařka, mám pár osvědčených receptů, které dokola opakuji. Tento je jeden z nich. Najdete ho také zde.

Moje verze je trochu upravená. Míchám hladkou mouku se žitnou nebo špaldovou, čokoládu používám zásadně pouze hořkou a množství čokolády na váze neřeším, jen od oka – jednu tabulku, kdyby bylo méně, klidně méně, nic se nestane, budou chutnat i tak. Cukr také jen od oka, spíš méně, a třtinový. Těsto je hustší, ale nebojte, i tak se povedou. Můžete péct ve speciální formě, ale i v papírových formičkách. Nejlépe chutnají, když jsou ještě trochu vlahé a čokoláda se příjemně roztéká a táhne:).

Variací muffinů je mnoho, třeba vás osloví právě tato.

 

 

 

Pěkný víkendový den.