Slíbila jsem před časem, že vložím recept na bábovku od babičky, která dělá samozřejmě tu nejlepší bábovku na světě a používá k tomu ten nejméně šedesátiletý robot. Tady je:
Olejová bábovka od babičky Máničky /sama ho takhle nazvala, když mi recept psala:-)/
4 žloutky
25 dkg cukr krupice
25 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
10 dkg oleje
10 dkg vlahé vody /může být trochu méně/
citronová kůra
vanilkový cukr
sníh ze 4 bílků
4 žloutky a 25dkg cukru třeme cca 5 – 7 minut na robotu /šlehači/ do zhoustnutí, při tom přidáváme vlahou vodu po lžících, ne všechnu. Do ušlehaného přidáváme a mícháme na robotu mouku, olej, vodu, kůru, vanilkový cukr. Když je těsto spojené, vypneme robot a lehce vmícháme sníh vařečkou, který jsme si předem do tuha ušlehaly ze 4 bílků.
Formu bábovky vymažeme a vysypeme strouhankou. Asi 2/3 těsta tam nalijeme, do zbývající třetiny dáme 2 – 3 lžíce kakaa a smícháme. Nalijeme do bábovky na žluté těsto, lehce promícháme, aby se kakaové těsto dostalo do středu.
Pečeme cca 45 minut na 180 stupňů a potom na 160, ne prudce, zkoušíme špejlí.
————————————————————————————–
Pokud vám to přijde jako pro blbé, máme to stejně:-DDD. Babička si dala prostě záležet, abych to dokázala udělat i já:-).
Mně se tak dobrá nepovedla, když jsem jí pekla prvně, jako od babičky to asi nikdy nebude, ale výborná je.
Toto těsto – bez kakaové části – jsem použila i na bublaninu na fotkách. Dobrá byla.
Pěkný den.
Díky za recept, zrovna přemýšlím, co na víkend upect, tak ji zkusim. Snad se mi povede, u babovek mam obvykle problém s pecenim. Recept pro blbé mi naprosto vyhovuje ;-)…
V.
Tak at se vydari a hlavne chutna:-). M.
Taky dělám olejovou je vynikající – jen mi přijde divné napsat 10dkg oleje ….kolik to je prosím podle tebe?Díky Hanka
No, to me taky zarazilo, ale když to babi tak napsala, tak to fakt vazim:-DDD. M.
Jéj, to je presne rovnaký recept, ako mám ja od svojej mamy 🙂 A máme ju radi, mňam. A bábovky pečeiem veru často, raz týždenne.
Prajem pekný víkend,
A.
Alenka? Kampak se podela? Take preju hezky vikend a na tom receptu urcite něco je, když i na Slovensku mají stejny:-). M.
Zrovna se na nějakou bublaninu chystám, taky s třešněmi. Ta tvá vypadá báječně 😉 Hezký víkend Marci, D.
I Tobe prima vikend, Dani, a dekuji. M.
Mám naprosto totožný recept na bábovku, Marcelko:-). Také od babičky. Tuhle bábovku peču dodnes a chlapům chutná nejvíc:-).
Henrieta
Jak to tak ctu, tak jsem byla mezi posledními, co ho nemely:-). Hezky vecer. M.
Marcel, bublanina vypadá báječně a zákoutí s ní také. Moc hezky nafocené. Recept na bábovku mám úplně stejný, jen dávám podstatně méně cukru. :o)
Přeji krásnou neděli. D.
Jojo, i ja si miru cukru upravuji:-). Moc dekuji, M.
Marcel, teď jsem si přečetla komentáře přede mnou a musím se smát, kolik lidí peče stejnou bábovku. Prostě je to klasika. :o) A nám také chutná. Pa D.
Daso, i me to zaskočilo!!!! Takovy ten rodinny recept, co se predava z generace na generaci napric republikou, ale to prave svedci o tom, ze je provereny a dobry:-). M.
Marci, není to jako pro blbé, je to nepochybně hodně dobré!
A tvá bublanina a zahradní posezení – neodolala bych! Nádhera!
Měj hezký den! Helena
Dekuji moc, Helenko, preji hezke dny. M.
Musim vyzkouset! Ty vase fotky Marcelo jsou taak krasne! Mohu se zeptat, odkud je ta pruhovana uterka a polstarek? Jsou bozi! Dekuji.Monika
Moniko, dekuji moc. Uterka je z jedne sady Ikea, za par kacek. Polstar bohužel nevim, netusim, odkud ho mam a znacku jsem nevyčetla:-(. M.