Pečení…dva recepty…chleba a bulky

Dnes mám pro vás dva recepty.

První je domácí chléb. Jde o velmi snadný a rychlý recept. Využijete zejména, pokud vám doma dojde pečivo a chcete to řešit rychle. Věřím, že na tradiční a poctivý kváskový chléb tento nemá, ale vy mi věřte, že dobrý je:-).

Recept mám od dědy /tchána/.

Ingredience:

500 g celozrnné mouky /nebo 2/3 celozrnné a 1/3 mouky obyčejné/
450 ml vlažné vody
1 kostka droždí
50 g semínek, máte-li je rádi
100 g rozdrceného lněného semínka
2 čajové lžičky soli
2 čajové lžičky jablečného octa

Vše smícháte, dáte do vymazané formy /já do kulaté cca 18 cm průměr/ a pečete při teplotě cca 200 stupňů asi 50 minut. POZOR!!! Vložte do NEvyhřáté trouby!

Druhým receptem jsou původně bulky na burgery podle Kitchenette. My je použili klasicky jako housky.

Ingredience /kopie Kitchenette/:

  • 1 lžíce sušeného droždí
    1/2 hrnku/ 120 ml teplé vody
    1/2 hrnku/ 120 ml mléka
    1 velké šťastné vejce
    2 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla 2 lžíce třtinového cukru
    1 lžička mořské soli
    3 hrnky / 375 g hladké mouky (1/3 můžete nahradit celozrnnou
    1 lžíce rozpuštěného másla nebo rozšlehané vejce na pomazán
    semínka na posypání (sezam, mák, černý sezam, …)

Já vše dala do pekárny a nechala ji pracovat za mě. Výsledkem bylo o něco lepivější těsto, než jsem zvyklá, přidala jsem proto ještě více mouky. Těsto jsem rozdělila na osm částí a z nich tvarovala bulky. Ty jsem nechala ještě trochu nakynout, než jsem je dala péct na cca 20 minut při teplotě 190 stupňů. Výborné jsou.

Hezké dny.

4 Comments

  1. Chleba už jsem před časem zkoušela, docela mi vyšel dobře, ale nějak nestíhám, tak jsem ho zatím nezopakovala, byť se na to pořád chystám. Bulky nebo rohlíky jsem ještě nepekla vůbec, i když jsou také v plánu. Ty tvoje vypadají dobře, stejně jako chleba.

  2. No bulky na burgry peču a sklízejí takovou chválu, že je asi měnit nebude, ale moc se mi líbí ten chleba, ten určitě vyzkouším!
    Marcelko, přeji hezké dny. Helena

    PS: hlásí – spojení na výměnu navázáno!

Leave a Reply