Pečení

Záměrně jsem tento příspěvek nazvala neutrálně, protože nevím přesně, co jsem upekla: chlebíček nebo dort? Podle formy spíše dort, ale podle původního receptu spíše chlebíček, i když ten jsem si upravila.

U Alenky na blogu Otcov dom jsem narazila na zajímavý recept. Původně vycházel z receptu Dity P. na banánový chlebíček. Alenka si ho upravila, poslala mi ho s tím, že už si nepamatuje vše přesně, tak jsem jukla ještě na stránky Dity P. a pustila se do něj. Od každé jsem si vzala něco:-).

Hlavně jsem vyřadila banán, protože ten já v moučnících nějak nemusím, nahradila jsem ho, dle rady Alenky, mrkví.

Můj recept je tedy následující:

Ingredience:

125 g změklého másla

70 g třtinového cukru

trochu vanilkového cukru (měl být vanilkový extrakt, ale ten jsem neměla)

2 vejce

3 mrkve

225 g mouky – mix hladká a špaldová

lžička kypřícího prášku

lžička mleté skořice

lžička jedlé sody

lžíce medu

hrst ořechů (já dala vlašské, jiné jsem doma neměla)

hrst slunečnicových semínek

hrst kokosu

100 g tmavé čokolády

mléko

Postup:

Ušlehala jsem cukr s máslem, poté zašlehala postupně po jednom vajíčka. Ručně jsem vmíchala nastrouhanou mrkev, med a sypkou směs (mouka, skořice, kypřící prášek, soda, semínka, kokos a čokoládu nasekanou s ořechy na menší kousky). Protože byla směs poměrně dost hustá, vmíchala jsem ještě trochu mléka, od oka, aby se se směsí lépe pracovalo.

Pekla jsem na 160 stupňů pár minut a poté přidala na 180 st.

Nakonec jsem udělala karamelovou polevu : smetana ke šlehání se za stálého míchání povaří s cukrem (podle Dity P. 135 g, ale to je na mě móóóc, dala jsem od oka méně, připravovala jsem i z polovičního množství smetany), nechá se zredukovat. Nalijeme na dortík, posypeme ořechy a necháme vychladit. Můžete určitě udělat i čokoládovou polevu.

Hohooooooo, výborné to je. Chutnalo asi lépe, než vypadalo.

I na řezu vypadá tento chlebíček, nebo dortík, chcete-li, moc dobře. Je hutný, stačí menší kousek. Já si příště rozmyslím, zda udělám karamel, je to na mě opravdu dost sladké, ale větším sladkomilcům určitě zachutná:-).

mrkvovy_dort (6)

 

mrkvovy_dort (7)

 

mrkvovy_dort (16)

 

mrkvovy_dort (13)

 

mrkvovy_dort (14)

 

mrkvovy_dort (10)

 

mrkvovy_dort (12)

A tady focený den předem ještě celý:

mrkvovy_dort (2)

 

mrkvovy_dort (3)

 

mrkvovy_dort (4)

Dobrou chuť.

Alence děkuji za ochotu mi pomoct:-).

Ještě chystám jeden nový dort, na který mě zase nalákala čtenářka Nina. Zdravím:-). Tak snad již brzy:-).

podpis_V1

16 Comments

    • M.

      Kajo, trochu jsem se bala diky tomu experimentovani oproti originalu, takze mile prekvapeni a mne chutna moc:-). At se zadari. M.

  1. Nina K.

    Dobre rano Marcelko, ten puvodni od Dity P. Se jmenube Bananovo-orechovy chlebicek? Jestli je to on, tak ten jsem chutnala u me tety a byl moc dobry. Vlacny a malo sladky.. ta cokolada a karamel jej zbytecne osladi. Ale kazdy ma rad neco jineho. Ja jinak tedy cokoladu cpu vsude, ale tenhle je prave dobry v tom, ze neni tak sladky.. jinak fotky skvele, sbihaji se mi sliny.. :)) hezky den preji. Nina

    • M.

      Nino, dekuji, zrejme i teta upravila cukr, protoze v puvodnim receptu je ho fakt hodne a k tomu banan, kterym nekteri nahrazuji cukr v peceni kompletne, ale je to urcite individualni. Já vlastne nakonec udelala neco uplne jineho:). Hezky den. M.

  2. Alena Vyskočilová

    Jéj vyzerá to milo-útulno-.božo:-)
    Ty si ten recept našla, my sme prehľadali dve kuchárky od nej a nič!
    Áno, to maslo predsa, my sme dali slnečnicový lisovaný za studena a veľa mletých orechov, lebo nám ostali od vianočného pečenia…
    Áno, tá karamelová poleva bola aj u nás, no, zať chcel aj čokoládovú, ktorú sme cez Vianoce tiež na nič nepoužili:-)
    Páči sa mi, že ja som si , upravila Ditu, Ty si si upravila mňa, a Ditu, chi, chi:-)
    Tak to má byť!!! Nikdy som nechápala presné pečenie a varenie, všetko variujem!
    Nedávno som Naďke (je asperger, na mojom blogu to nesmiem spomínať) hovorila, ako autistka Zita obľubuje kuchárske knihy, kvôli presne popísanej receptúre a ona, že veď aj ona to má tak, a neznáša to moje variovanie!!
    Marceli, som rada! Dúfam, že Bára bola pri tom:-)
    A ten cícer v bábovke u Olivky si objavila?

    • M.

      Dekuji, Alenko, Baru bohuzel marodi tak, ze nepomahála, ale treba priste, urcite jeste delat budu. Ja to nenasla v kucharce, objevila jsem porad na CT, kde tento recept zaznel. Podle receptu se drzim presne, kdyz citim, ze je to treba:), ze si neverim, ale vetsinou upravuji minimalne cukr a mouku. A u Olivky – cizrna v babovce? Normalne jsem musela pouzit prekladac na slovenstinu!:) To jsem nevidela. Nikdy by me to nenapadlo:). Moc dekuji a prima den. M.

  3. Vypadá báječně. Bertík pořád chce, ať mu upeču mrkvičkový dort, tak se budu muset překonat, moc banán ani mrkev v dortících nemusím :-)) … Mějte se krásně D.

  4. Trochu mi to dle slozeni (toho Vami upraveneho) pripomina Mrkvovy dort podle Herbare Ceske televize. Ten pecu strasne rada (obvykle jako buchtu, pac se mi nechce cekat, az se propece testo v dortove forme). Krem je z Mascarpone, takze to neni tak sladke jako cokolada ci karamel, je to bezva kombinace, testo vlacne od mrkve, vrsek nakysly – nejradeji teda davam misto Mascarpone Lucinu. Cukru v receptu davam take mene, hlavne do kremu, ale jinak vse dodrzuju a je to pecka, zatim vzdy vsichni znami byli z toho nadseni, tak treba priste taky muzete zkusit, pokud Vam testo s mrkvi zachutnalo 🙂

    • M.

      Herbarovy neznam, ale ony ty mrkvove kolace budou asi podobne. Mascarpone bych mohla zkusit, diky za tip;-). Pekny den. M.

  5. Ten vypada fakt paradne, presne tenhle typ buchet muzu, v teste ovoce nebo zelenina, vlacne, spousta orechu a seminek, aby bylo co kousat a sladka tecka…

Leave a Reply